農場キャンプ

今年はホントに農場でキャンプしちゃうかも(笑)。きっと星もキレイだろうしとっても静か。農場にテントが張ってあればきっとそこが tsukuriya 農場(笑)。

エルダーフラワー

春に小さな集合花を咲かせ秋には黒紫の実をつけるエルダーフラワー。和名はセイヨウニワトコ。

花はマスカットのような香りがしてシロップにしたり、熟した実はジャムにしたりと効用もいろいろあるハーブなのですが間違った使い方(熟す前の実には毒があったり)をするのが怖くてもっぱら観賞用です(笑)。今年はコーディアルシロップに挑戦しようかなぁ。

無事生還

日曜日に入院した耕運機を引き取りに行ってきました。部品を取り替えてもらい快調にエンジン始動しました。草が伸びちゃう前に耕さなければ。バラの剪定、誘引が先かなぁ。急がないと。

越冬ジャガイモ ?

去年収穫したジャガイモは年を越し『越冬ジャガイモ』になっています。農家さんで売られているものは温度管理をして売られているのでしょうがうちのは無暖房の部屋で管理していたものです。

芽は出ていますがうちの子もかなり甘くなっています。水分も抜けてしわしわしていますが味も濃くて新じゃがとは全く別物。キタアカリはもうあと少しになりましたがまだ別品種が残っています。

保存することによって甘みが増すのが顕著に現れるのが『はるか』。お楽しみに取っておいたのを昨日食べたらやっぱり甘い(笑)。素揚げにしたらすぐにきつね色に。糖分が多い証拠なのかな。一緒に揚げた『ジョアンナ』も甘くなってました。

バラも注文完了

去年は別の苗業者に注文しましたがやっぱり今年は戻しました。育ち方が全然違います。こちらの苗は一年目の充実度が全く違います。もうちょっと欲しい品種があれば良いのですが来年注文すればもう欲しい品種はなくなるかなと言う感じです。

去年買った苗は全然大きくなってなくて今年買ったものと同じ感じになるのではないかなと(笑)。後は枝ものと葉ものを注文しないと。